Tagliate dei peperoni a fettine sottili e fateli rosolare per dieci minuti in una padella con olio d'oliva.
Aggiungete quindi della salsa di pomodoro, basilico, sale, pepe, peperoncino, e cuocete per circa cinque minuti.
Bollite delle orecchiette in abbondante acqua salata, scolatele al dente e versatevi sopra il condimento. Prima di servire spolverate le orecchiette alla pugliese con pecorino tritato.
Fonte Taccuini Storici
0 commenti:
Post a Comment