Ingredienti:
peperone rosso 1
peperone giallo 1
carote 4
porri 2
fagiolini 200 g
aglio 1 spicchio
olio extra-vergine d'oliva 1 dl
sale q.b.
Preparazione:
Pulite i peperoni, privateli dei semi e dei filamenti bianchi interni, lavateli ed asciugateli con un canovaccio.
Spuntate e pelate le carote, lavatele ed asciugatele con un canovaccio.
Pulite e lavate i porri, quindi asciugateli con un canovaccio.
Spuntate i fagiolini e togliete l'eventuale filamento, lavateli ed asciugateli delicatamente.
Tritate grossolanamente tutte le verdure.
Sbucciate lo spicchio d'aglio e schiacciatelo.
Ponete le verdure tritate e l'aglio schiacciato in una casseruola con l'olio, salate a gusto e lasciate appassire a fuoco basso le verdure.
Ricetta via http://incucinaconfantasia.forumcommunity.net/
Foto via http://blogrosso.splinder.com
1 commenti:
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