Rigatoni all'Amatriciana

INGREDIENTI:
pasta di semola di grano duro, olio extra vergine di oliva, pelati, sale, cipolla, alloro, pancetta di maiale(20%)

PREPARAZIONE:
prepariamo il sugo mettendo in una pentola a fuoco lento l'olio, il sugo di pelati, un po' di sale, una cipolla tagliata, due foglie di alloro e una porzione di pancetta di maiale a tagliata a dadini. Mescoliamo durante la cottura.

Prepariamo una pentola con acqua per cuocere i rigatoni, caliamo la pasta e scoliamola al dente.

Prendiamo una padella, aggiungiamo un po' di olio il sugo all'Amatriciana e anche i rigatoni al dente. Facciamo cuocere il tutto 1 minuto.

Servire e buon appetito!

La foto é tratta dal sito www.damacatering.com