Il Pandoro (nella foto quello classico) , cosi' come per il Panettone, é un dolce da non perdere sia per il cenone di Natale sia per mangiarne una fetta ogni tanto durante le feste (ottimo a colazione la mattina).
Oggi vi propongo la ricetta del Pandoro in versione napoletana per 4 persone.
Ingredienti:
150 gr. di Farina Di Semola
180 gr. di Zucchero
100 gr. di Mandorle Sgusciate
4 Uova
200 gr. di Burro
Scorza Di Limone Grattugiata
100 gr. di Canditi
Vaniglina
Zucchero A Velo
La preparazione:
Frullare le mandorle con un albume, unire la farina e frullare ancora per pochi minuti. Fondere il burro, unire lo zucchero, le uova intere, la scorza di limone e la vaniglina. Amalgamare bene e unire questo composto a quello di farina e mandorle. Aggiungere i canditi. Disporre in una teglia imburrata e infarinata. Cuocere in forno per 30’ a 200 gradi e cospargere con zucchero a velo.
Ricetta e foto via www.buoneforchette.com
Tuesday, December 23, 2008
Il Pandoro alla Napoletana
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1 comments:
non conoscevo questa versione napoletana del pandoro
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